Sumber kolagen

Dalam 2-3 bulan lalu aku ada post pasal rumapi laut berkolagen.Klik sini
Kemudian ada satu blog ni mendedahkan kebenaran tentang kolagen ni. Maka aku search punye seacrh punye gugel dan gugel memang tak dapat pun jurnal perubatan atau yang berkaitan tentang kesohehan rumpai laut ada kolagen. 

Sedikit pencerahan la yek... Kolagen ni adalah salah satu protein yang terdapat secara SEMULAJADI dalam tubuh badan manusia/haiwan yang mana ianya menyambungkan tisu2 dalam badan ni.. Semakin meningkat usia, penghasilan kolagen dalam tubuh badan menjadi semakin berkurangan. Protein asid amino; hydroxylysine dan hydroxyproline adalah sangat penting untuk pembentukan kolagen. Sumber asid amino yang biasa diperolehi adalah dari haiwan. Produk kosmetik berkolagen mengandungi kolagen hydrolisis di mana ianya kebanyakkannya diperolehi dari sumber haiwan (tulang, kulit, urat2). Penghasilan melibatkan proses kimia yang melibatkan pemecahan ikatan molekul dengan cara heating, penggunaan asid dan alkali. (details pi gugel sendirik...) Lagi satu sumber untuk tingkatkan kandungan kolagen dalam badan adalah dengan memakan makanan yang ada vitamin C.

Kenapa vitamin C? (ehh dah jadik blog subjek kimia kah?... ) Kerana vitamin C boleh menukarkan lysine kepada hydroxylysine dan proline kepada hydroxyproline (kedua2nya adalah untuk pembentukan kolagen). 

Pengambilan kolagen merujuk juga kepada pengambilan protein dalam diet kerana kolagen juga adalah protein. Jadi pastikan tidak mengambil jumlah protein yang berlebihan dalam diet kerana protein berlebihan tidak boleh disimpan dalam badan ia akan bertukar menjadi lemak.... akibatnya??..Lu pk la sendiri... Dan penyakit lain yang muncul seperti diarhiea, jantung, dehydration, ginjal, hati...aaahhh memacam le... 

Kesimpulannya di sini, adalah tidak masuk akal direct consumption ke atas rumpai laut otomatik dpt kolagen kerana kolagen tidak boleh didapati secara direct dari makanan. Kita hanya boleh makan makanan yang jadi SUMBER kepada penghasilan kolagen. Rumpai laut pula bukan sumber direct hasilkan kolagen dalam badan. Ia ada mengandungi asid hyaluronik (salah satu sumber untuk hasilkan kolagen) yang mana ianya juga terdapat banyak dalam tulang rawan haiwan seperti ayam. Takyah susah2 carik seaweed, makan tulang rawan ayam je pun bolehhh.... 
Untuk tingkatkan kolagen dalam badan, makanlah buah2n, sayur2n kerana ia mengandungi banyak vitamin C (pi gugel ape buah/sayur tu...); lain-lain sumber adalah dari soya, sayuran hijau, kekacang, 'cold water fish (salmon, tuna) dan lain2.

Tulisan di atas adalah seringkas2nya dan untuk tahu lebih lanjut, rajin2lah gugel yek... amat penting kita tahu apa yang kita makan. Kalau kita tanya penjual, of coz la semuanya bagus umpama tanya "manis tak buah ni?" Mesti la dijawabnya maniskan? Lagi satu kebanyakan kapsul kolagen (selain bhn kosmetik) di pasaran adalah sumber kolagen hydrolisis yang mana mostly dari haiwan (kecuali dinyatakan sumber dari tumbuhan). 

**Bagaimanapun rumpai laut itu sendiri memang mengandungi mineral dan vitamin yang berfaedah kepada tubuh badan. Tulisan ini sekadar untuk memberitahu rumpailaut/seaweed tu bukan kolagen seperti yang digembar gemburkan. 

Kolagen rumpai laut

Masa Maha 2012 lepas, aku dapat rumpai laut (seaweed)  percuma dari student UMS. Kebetulan lalu kat booth dorang, tetiba adik tu panggil soh amik seaweed yg dorang letak lam beg kertas kecik2. nampak kiut plak... sebelum amik tu aku tanya gak nak buat apa dengan seaweed tu? Aku tak pernah tau pun apa kegunaannya... Adik tu kata cuci bagi buang garam dan bau laut, rebus pehtu bley makan, minum, buat ulam... satu je dia tak cakap, sebagai kolagen.

Ni la sebungkus seaweed (atau sea bird nest) yg aku dapat tu. Lama gak aku biarkan begitu saja. Satu hari, aku saja bgtau bespreng aku kat Sawak aku ada seaweed tapi tatau nak buat apa. Kendian barulah aku tau rupanya selama ni orang dok sebok pasal kolagen rumpai laut nihhhh.... Bley tahan regenya 100gm dalam rm30-40 ikut gred. Biasanya org akan kirim sesapa kat Sabah. Dannnn lagi haru rupanya seaweed ni banyak kat Tawau (of coz le kannn)....Laaaaa....apekela teruk sangat aku ni sampai tatau??? Mana aku nak tau kan, adik ipar, biras pakcik makcik di Tawau seme tak de yg bercerita pun...ish ish ishhh.... Tapiii aku mmg perasan ada jual kat pasar tu cuma tak amik pot la kan.... 

Dijadikan citer, bespreng aku ni rupenye mmg pembeli seaweed ni tuk diminum dan buat masker kat muka.... So, dia ajar la aku apa patut aku buat dengan khazanah laut nih... khazanah tu..hehehe...

Biasanya yg org beli tu rupa dia tak mcm lam peket aku di gambar 1st tu....yg aku dpt tu mmg suci murni, belum dicuci sbb tu masih ada sisa2 garam laut. Jadinya, cuci secara ramas2  bagi bersih. Then rendam semalaman.

Ni bukan lepas rendaman...ni lepas cuci...lepas berendam dia akan jadi kembang setaman...

Dah berendam semalaman, aku bilas2 lagi... bau airnya...makkk aihhhhh hanyir bau air laut...ohhh ai don't likeee..... (lam ati berkata; tergamakkah aku menelannya nanti?)

Kita rebus sama diaaaa..... masa merebus bau bauan laut tu ada la jugak tapi takde la terus sangat... bley mabuk laut plak kang.... kah kah kahhh.... 

Masa merebus lebihkurang 15-20 minit.... lepas tu biarkan dia sejuk, letak lam bekas dan simpan dalam peti sejuk untuk 2-3 minggu... lebih dari tu tak pasti plak leh dimakan minum lagi ke tak eh??? Ohya seaweed ni bila dah sejuk nanti jadik macam ala2 jeli...

Masa dia suam2 tu aku try le sesudu besar. Alamakkkk..... gagal melepasi tekak ku! Ohh sungguh fear factor la.... hehehe.... so teringat pesan member, kalo nak ok, campur sket ngan sunquick ke ribena ke.... ok, aku letak sket ribena then try semula. Hemmm.... bley la telan. Tapi sekali tu je.... sehingga arini aku x berselera nak sumbatkan lam mulut aku lagi. Aku cuma buat cuci muka je... tu pun kadang2...

Padahal orang sibuk membeli, aku plak biarkan je....(sbb dapat free...bese la barang free....tak hargai langsung kebaikannya....adeiiii).  Ni ada lebihan yg dah bersih tapi belum rebus aku simpan lam peti ais... nak ke? Aku nak bagi je ni.... silap aribulan bakal 'dighaibkan'....